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全兴大曲的由来

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神话故事导读:
明末清初成都的酿酒业发展已经相当成熟一位王姓酒商于乾隆五十一年在成都东门外大佛寺所在的水井街开设一大规模酒坊取名福升全酒坊除?#35828;?#22788;商业中心之外王姓酒商选址主要还看中了水井街旁的薛涛井此井源出自江泉经沙石过滤后清澈甘冽被誉

    明末清初成都的酿酒业发展已经相当成熟一位王姓酒商于乾隆五十一年在成都东门外大佛寺所在的水井街开设一大规模酒坊取名“福升全”酒坊除?#35828;?#22788;商业中心之外王姓酒商选址主要还看中了水井街旁的“薛涛井”此井源出自江泉经沙石过滤后清澈甘冽被誉为成都东郊第一井传说因唐代才女薛涛曾寓居于此此井因而得名唐宋时期名酒“锦江春”也就是用此井水酿制福升全酒坊以薛涛井水酿酒并将酒名定为“薛涛酒”此酒一问世即大受欢迎文人冯家吉在其“薛涛酒”一诗中赞道“枇杷深处旧藏春井水留香不染尘到底美?#25628;?#33394;好造成佳酿最熏人”

    随着酒坊生意不断发展福升全于1824年更名“全兴成”并对薛涛酒进行改造创制出许多新品种酒统称“全兴酒”

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